낙전새 카레볶음밥
전복, 낙지, 칵테일새우를 넣고 강황가루로 풍미를 낸 잡곡 볶음밥이에요.
40분
쉬움
1인분
재료
백미0.33컵
잡곡1큰술
콩1큰술
전복15g
낙지15g
새우15g
양파약간
대파약간
마늘2쪽
브로콜리30g
강황가루3작은술
올리브유2큰술
후추0.67작은술
굴소스0.67작은술
파슬리가루약간
영양 정보
- 열량
- 568.5kcal
- 탄수화물
- 95.7g
- 단백질
- 23.4g
- 지방
- 10.2g
- 나트륨
- 451mg
조리 팁
칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용해 나트륨 배출을 도와요. 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄여요.
조리 순서
1
밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만들어요.
2
양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다져요.
3
낙지와 전복을 끓는 물에 데쳐요.
4
낙지와 전복을 잘게 잘라요.
5
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶아요.
6
재료가 익으면 잡곡밥, 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리해요.
