토마토 마늘밥
토마토를 곁들인 담백한 마늘밥이에요. 올리브유와 후추, 파슬리가루로 풍미를 더해요.
30분
쉬움
1인분
재료
현미0.33컵
백미0.17컵
마늘6쪽
토마토0.5개
올리브유0.33큰술
후추약간
파슬리가루약간
영양 정보
- 열량
- 427.8kcal
- 탄수화물
- 85.8g
- 단백질
- 8.8g
- 지방
- 5.5g
- 나트륨
- 3.6mg
조리 팁
마늘과 후추를 사용해 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완해요. 칼륨이 풍부한 토마토를 사용해 나트륨 배출을 도와요.
조리 순서
1
현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불려요.
2
마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비해요.
3
냄비에 불린 쌀과 마늘을 넣고 물을 맞춘 뒤 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 15분 동안 끓여요.
4
약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만들어요.
5
토마토에 칼집을 내고 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거한 뒤 잘게 다져요.
6
접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리해요.
