밥크로켓
채소와 메추리알을 밥으로 감싸 바삭하게 튀긴 밥크로켓이에요. 칠리소스와 함께 곁들여 드세요.
25분
쉬움
1인분
재료
양파약간
대파약간
당근약간
마늘2쪽
식용유0.67큰술
메추리알10알
밥0.5공기
소금꼬집
밀가루20g
녹말가루2작은술
달걀1개
빵가루20g
칠리소스1큰술
영양 정보
- 열량
- 731.8kcal
- 탄수화물
- 88.1g
- 단백질
- 15.6g
- 지방
- 35.2g
- 나트륨
- 290.7mg
조리 팁
갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요.
조리 순서
1
양파와 대파, 당근, 마늘은 입자가 있게 다져 준비해요.
2
팬에 기름을 두르고 팬이 따뜻해지면 준비한 채소를 넣어 재빠르게 볶아 식혀요.
3
메추리알은 찬물에 넣고 소금을 넣어 약 5분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨요.
4
밥에 볶은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 메추리알을 감싸요.
5
밥으로 감싼 메추리알에 밀가루와 녹말가루를 섞어 묻히고, 달걀물을 입힌 뒤 빵가루를 묻혀요.
6
튀김기름을 약 170℃로 달군 뒤 메추리알을 넣어 골고루 색이 나도록 튀기고 칠리소스와 함께 내요.
