타이거새우 현미볶음밥
블랙타이거새우와 현미밥을 버터에 볶아 만드는 볶음밥이에요. 레몬과 쪽파를 올려 마무리해요.
15분
쉬움
2인분
재료
브로콜리0.25개
양파0.25개
파프리카개
쪽파2대
블랙타이거새우8마리
현미밥2공기
청양고추2개
레몬0.5개
마늘3큰술
버터3큰술
영양 정보
- 열량
- 536.9kcal
- 탄수화물
- 44.8g
- 단백질
- 31.9g
- 지방
- 25.6g
- 나트륨
- 318.3mg
조리 팁
저염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. 백미보다 칼륨이 풍부한 현미밥을 사용했어요.
조리 순서
1
브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파·파프리카·청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰어요. 레몬은 2등분해요.
2
블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거해요.
3
약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 튀기듯 볶은 뒤 양파를 넣어 볶아요.
4
손질한 블랙타이거새우와 버터를 넣고 새우의 색이 변할 때까지 볶아요. 다진 파프리카, 청양고추, 브로콜리를 넣어 2분간 더 볶아요.
5
그릇에 현미밥을 담고 볶은 블랙타이거새우와 국물을 골고루 뿌려요.
6
송송 썬 쪽파와 레몬을 올려 마무리해요.
